Vinagreta de sésamo

Preparación de la Receta

• En un bol colocar el jugo de limón verde, ahí disolver sal, pimienta y ají no moto, ir incorporando el aceite de sésamo.
• Terminar con semillas de sésamo tostadas.

• Emplatado
• En un plato colocar la ensalada de calamares, pepino en juliana, brotes de soja, espinaca, aderezar, agregar semillas de sésamo blancas y negras.
• Colocar pasta de langostino frita y laminas de pikle de jengibre.