Vinagreta de jamón crudo y jerez

Name: Vinagreta de jamón crudo y jerez
Ingredients: Vinagre de jerez 30 cc; Sal y pimienta A gusto; Aceite de oliva 100 cc; Jamón Crudo 100 g

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Preparación de la Receta

Colocar láminas de jamón crudo sobre un plato con papel absorbente y llevarlo al microondas hasta que se seque.
Retirarlo y picarlo con cuchillo.
En un bol colocar vinagre de jerez junto con la sal y la pimienta, ir agregando aceite de oliva de a poco para que se forme bien la emulsión, a último momento agregar el jamón crudo seco.