90 Min

Vacío

Aprende a preparar esta receta de Vacío, de la mano de Christian Petersen por elGourmet

Ingredientes

6
  • Vacío9 k
     Conversión

    Gr.9,000
    Onza(s)317.47
    Libra(s)19.84
  • Sal gruesaCantidad necesaria

Preparación de la Receta

  • Limpiamos 3 vacíos de 3 kilos cada uno recortando la grasa del costado y condimentamos con sal gruesa de ambos lados.
  • Luego, los llevamos a la parrilla del lado del cuero primero y asamos suavemente a fuego medio durante 1 hora
  • Damos vuelta y continuamos la cocción hasta obtener el punto deseado.
  • Servimos.

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