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Uramaki
Sushi
/
60 min
Uramaki
Aprende a preparar esta receta de Uramaki por Iwao Komiyama en elGourmet
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Ingredientes
Porciones
-
4
+
Para el New York roll
Arroz de sushi aderezado (shari)
Cantidad Necesaria
Alga nori
2 Unidades
Semillas de sésamo tostadas
Cantidad Necesaria
Wasabi
Cantidad Necesaria
Palta
1 Unidad
Pepino
1 Unidad
Centolla cocida
250 g
Para el California roll
Arroz de sushi aderezado
Cantidad Necesaria
Alga nori
2 Unidades
Semillas de sésamo tostadas
Cantidad Necesaria
Wasabi
Cantidad Necesaria
Queso crema
200 g
Cebolla de verdeo
1 Unidad
Salmón
300 g
Acompañar con
Gari
Cantidad Necesaria
Wasabi
Cantidad Necesaria
Salsa de soja
Cantidad Necesaria
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
New York
Colocar un alga nori sobre la esterilla y cubrir toda el alga con 6 m.m de arroz.
Espolvorear a gusto con el sésamo y dar vuelta el nori (quedará el arroz sobre la esterilla).
Colocar en el centro del nori, primero la palta en gajo de 2×1 aproximadamente, una cinta de
pepino de 1cm x5 m.m, patas de centolla , cerrar formando un rollo apretado, y cortar en 8 piezas.
Acompañar de con salsa de soja, gari, wasabi, y servir
California roll
Colocar un alga nori sobre la esterilla y cubrir toda el alga con 6 m.m de shari.
Espolvorear a gusto con el sésamo y dar vuelta el nori (quedará el arroz sobre la esterilla).
Colocar en el centro del nori queso crema, un bastón de
Colocar el salmón fresco de 1,5×1,5, cerrar formando un rollo apretado, y cortar en 8 piezas.
Acompañar de con salsa de soja, gari, wasabi, y servir
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