60 Min
Uramaki
Aprende a preparar esta receta de Uramaki, de la mano de Iwao Komiyama por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Acompañar con
- GariCantidad necesaria
- WasabiCantidad necesaria
- Salsa de sojaCantidad necesaria
- Para el California roll
- Arroz de sushi aderezadoCantidad necesaria
- Alga nori2 Unidades
- Semillas de sésamo tostadasCantidad necesaria
- WasabiCantidad necesaria
- Queso Crema200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Cebolla de verdeo1 Unidad
- Salmón300 g
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Para el New York roll
- Arroz de sushi aderezado (shari)Cantidad necesaria
- Alga nori2 Unidades
- Semillas de sésamo tostadasCantidad necesaria
- WasabiCantidad necesaria
- Palta1 Unidad
- Pepino1 Unidad
- Centolla cocida250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55
Preparación de la Receta
- New York
- Colocar un alga nori sobre la esterilla y cubrir toda el alga con 6 m. m de arroz.
- Espolvorear a gusto con el sésamo y dar vuelta el nori (quedará el arroz sobre la esterilla).
- Colocar en el centro del nori, primero la palta en gajo de 2x1 aproximadamente, una cinta de
- pepino de 1cm x5 m. m, patas de centolla , cerrar formando un rollo apretado, y cortar en 8 piezas.
- Acompañar de con salsa de soja, gari, wasabi, y servir
- California roll
- Colocar un alga nori sobre la esterilla y cubrir toda el alga con 6 m. m de shari.
- Espolvorear a gusto con el sésamo y dar vuelta el nori (quedará el arroz sobre la esterilla).
- Colocar en el centro del nori queso crema, un bastón de
- Colocar el salmón fresco de 1, 5x1, 5, cerrar formando un rollo apretado, y cortar en 8 piezas.
- Acompañar de con salsa de soja, gari, wasabi, y servir