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Tzic de venado
Aprende a preparar esta receta de Tzic de venado, de la mano de Eduardo Osuna por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
0- Tasajo de venado400 g
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - Cilantro1 Ramillete
- Cebolla1 Unidad
- Chile habanero verde2 Unidades
- Rábanos2 Unidades
- Jugo de Naranja agria1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Jugo De Lima½ taza
- SalCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Cocinar la carne en agua con sal y media cebolla.
- Desmenuzar la carne, reservar.
- Picar en cubos pequeños la cebolla restante. Colocar la cebolla en un tazón y marinar con jugo de naranja agria y jugo de lima.
- Picar en cubos pequeños el rábano, añadir al tazón.
- Picar el chile habanero y el cilantro y agregar al tazón.
- Integrar la carne desmenuzada con el resto de ingredientes marinados, reposar unos minutos antes de servir.