30 Min

Tuiles de naranja

Aprende a preparar esta receta de Tuiles de naranja, de la mano de Beatriz Chomnalez por elGourmet

Ingredientes

6
  • Azucar400 grs.
     Conversión

    Kg.0.40
    Onza(s)14.11
    Libra(s)0.88
  • Harina150 grs.
     Conversión

    Kg.0.15
    Onza(s)5.29
    Libra(s)0.33
  • Almendras limpias picadas50 g
     Conversión

    Kg.0.05
    Onza(s)1.76
    Libra(s)0.11
  • Naranja1 Unidad
  • Jugo de Naranja150 cc
     Conversión

    Taza(s)1
    Pocillo(s)1.50
    Vaso(s)0.75
    Jarrito(s)0.60
    Cucharada(s)10
    Cucharada(s) de té 30
    Cucharon(es)0.58
    Litro(s)0.15

Preparación de la Receta

  • Ralle la cáscara de la naranja.
  • Pele las almendras y pique finamente.
  • En una bowl mezcle el azúcar, el jugo de naranja, la ralladura de naranja y las almendras picadas.
  • Incorpore la harina tamizada poco a poco.
  • Deje reposar en la heladera durante 8 horas.
  • Tome porciones de masa y forme discos finos sobre un silpat.
  • Cocine en el horno precalentado a 160º C hasta que se vean dorados.
  • Desmolde aún calientes sobre un palote de madera.
  • Presentación
  • Sirva en una fuente.

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