Medialunas de manteca
Trilla sobre ratatouille
Aprende a preparar esta receta de Trilla sobre ratatouille, por Guillermo Calabrese en elgourmet
Ingredientes
- Morrón 1/2 Unidad
- Berenjena 1/2 Unidad
- Cebolla 1/2 Unidad
- Aceite de oliva A gusto
- Harina 100 grs.
- Ajo picado 1 Diente
- Tomate 1 Unidad
- Sal y pimienta A gusto
- Zucchini 1/2 Unidad
- Trillas 100 g
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Cortar las verduras en cubos chicos, tratando de que estén todas parejas.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén y saltear cada tipo de verduras por separado. Reservar.
- Luego volcar todas las verduras en la sartén y terminar de saltear e incorporar la sal y la pimienta.
- Por otro lado despinar perfectamente la trilla y obtener 2 filetes sazonar con la sal y la pimienta , enharinar y freír de lado y lado en aceite de oliva caliente.
- Presentación
- Colocar en un plato primero la ratatouille y sobre ésta los filetes de trilla.
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