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Tres Leches por Yvette y Denise Hakim
Tres Leches por Yvette y Denise Hakim
Aprende a preparar esta receta de Tres Leches por Yvette y Denise Hakim, por Yvette y Denise Hakim en elgourmet
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Ingredientes
Armado
Azúcar
125 grs
Crema de leche
460 Gramos
Relleno
Leche condensada
400 Gramos
Leche evaporada
360 Gramos
Leche
125 c.c.
Vainilla
1 cdta
Torta
Vainilla
1 cdta
Leche
125 c.c.
Manteca
55 Gramos
Polvo de hornear
1 y 1/2 cdta
Sal
1 cdta
Huevos
5 Unidades
Harina
200 Gramos
Azúcar blanca
290 Gramos
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Torta
En un bowl mezclar
harina
, polvo de hornear y sal, reservar.
Batir yemas, 230 gramos de azúcar y agregar vainilla.
Aparte batir claras e ir agregando 60 gramos de azúcar hasta montar las claras.
Agregar las yemas a blanco a los secos reservados, añadir leche y
manteca
.
Incorporar las claras montadas hasta que la mezcla quede bien incorporada.
Llevar a molde enmantecado y hornear durante 30 minutos a 170° C.
Dejar enfriar por completo y con un tenedor pinchar la torta e hidratar con el relleno, taparla y refrigerar por una hora.
Antes de servir cubrir con
crema
batida con azúcar.
Relleno
Mezclar leche condensada, leche evaporada, leche entera y vainilla.
Para el armado
Batir
crema
con azúcar hasta formar picos.
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