Trenza de Amapola

Preparación de la Receta

• En un bowl desgranar levadura, agregar harina, agua tibia, miel y mezclar.
• Dejar que se forme la esponja por 20 minutos.
• En otro bowl mezclar harina, azúcar, sal y formar una corona.
• Agregar en el centro manteca pomada, yemas, huevos y unir con las manos incorporando de adentro hacia afuera.
• Añadir la esponja y leche de a poco sin dejar de amasar hasta formar un bollo liso.
• Colocar la masa en un bowl aceitado y tapado por 1 hora.
• Bajar la masa a una mesada aceitada y cortar en 6 trozos iguales.
• Hacer tiras de 3 cm y formar una trenza con 3 rollos de masa.
• Reservar en placa aceitada.
• Hacer otra trenza con los 3 rollos restantes.
• Aplastar por el centro la trenza de la placa y acomodar por encima la segunda trenza.
• Pincelar con huevo batido con un poco de agua y agregar semillas de amapola.
• Dejar levar tapado por 40 minutos y llevar a horno a 180° C por 45 minutos.
• Enfriar sobre reja hasta consumir.