Costata de zuchini y papa
Tradicional Pastel Tres Leches
Aprende a preparar esta receta de Tradicional Pastel Tres Leches, por Estefanía Colombo en elgourmet
Ingredientes
8
- Canela en polvo c/n
- Claras 6 Unidades
- Yemas 6 Unidades
- Crema batida c/n
- Crema de leche 280 c.c.
- Harina 0000 1 Taza
- Azúcar 1 Taza
- Lecche condesada 1 Lata
- Leche 280 c.c.
- Polvo de hornear 1/2 cdta
- Sal 1 Pizca
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Precalentar el horno 160°
- Batir las claras lentamente hasta que empiecen a espumar.
- Agregar azúcar en forma de lluvia y una pizca de sal y seguir batiendo hasta montar.
- Sumar a la preparación las yemas y en 2 partes el polvo para hornear y la harina 0000.
- Verter en molde previamente enmantecado y llevar al horno por unos 45 minutos.
- Mix
- Mezclar leche condensada, leche y crema de leche.
- Armado
- Pinchar el bizcocho varias veces para lograr las aberturas e ir vertiendo el mix de a poco cada 1 o 2 horas.
- Refrigerar por 24 horas.
- Decorar con crema batida y canela en polvo.
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