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Tradicional Pastel Tres Leches
120 min
Tradicional Pastel Tres Leches
Aprende a preparar esta receta de Tradicional Pastel Tres Leches, por Estefanía Colombo en elgourmet
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Ingredientes
Porciones
-
8
+
Canela en polvo
c/n
Claras
6 Unidades
Yemas
6 Unidades
Crema batida
c/n
Crema de leche
280 c.c.
Harina 0000
1 Taza
Azúcar
1 Taza
Lecche condesada
1 Lata
Leche
280 c.c.
Polvo de hornear
1/2 cdta
Sal
1 Pizca
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Precalentar el horno 160°
Batir las claras lentamente hasta que empiecen a espumar.
Agregar azúcar en forma de lluvia y una pizca de sal y seguir batiendo hasta montar.
Sumar a la preparación las yemas y en 2 partes el polvo para hornear y la
harina
0000.
Verter en molde previamente enmantecado y llevar al horno por unos 45 minutos.
Mix
Mezclar leche condensada, leche y
crema
de leche.
Armado
Pinchar el
bizcocho
varias veces para lograr las aberturas e ir vertiendo el mix de a poco cada 1 o 2 horas.
Refrigerar por 24 horas.
Decorar con
crema
batida y canela en polvo.
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