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Tostadas con Sardinas
Tostadas con Sardinas
Aprende a preparar esta receta de Tostadas con Sardinas, por Hermanos Petersen en elgourmet
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Ingredientes
Tostadas
Albahaca
c/n
Aros de cebolla morada
c/n
Cebolla
1 cda
Extracto de tomate
1/2 cda
Ajo
2 Dientes
Jugo De Limón
2 cdas
Mantequilla
c/n
Orégano
1 cda
Pan tipo casero
c/n
Perejil
2 cdas
Pimiento de Espelette
c/n
Pimienta
c/n
Sal
c/n
Sardinas en aceite
1 Lata
Aceite de oliva
c/n
Aceite de oliva
100 cc
Tomates
350 grs
Vinagre
30 cc
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
En una sartén con aceite de oliva,
saltear
el
ajo
y la
cebolla
picados durante 2 minutos.
Agregar los tomates en cubos, pelados y sin semillas, el extracto de
tomate
y albahaca picada.
Salpimentar y continuar la cocción hasta disolver el extracto. Reservar.
Untar 2
rodajas
de pan con
mantequilla
.
En una
plancha
,
dorar
los panes con aceite de oliva -primero del lado de la mantequilla-.
En un bol, mezclar el
vinagre
, el
jugo
de
limón
, el aceite de oliva, el
orégano
fresco y el
perejil
picado. Salar a gusto.
Sobre cada tostada, disponer el
tomate
con
albahaca
, los filetes de sardinas, la mezcla de
perejil
y
orégano
.
Por encima, colocar
rodajas
finas de
cebolla
cruda. Terminar con pimiento de espelette.
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