Risotto de Pulpo Caramelizado con Alioli de Jamón Ibérico
45 min
Tortitas de Ricotta y Huevo con Mermelada de Naranja
Aprende a preparar esta receta de Tortitas de Ricotta y Huevo con Mermelada de Naranja, por Nicola Poltronieri en elgourmet
Ingredientes
- Azúcar 100 grs
- Huevos 3 Unidades
- Naranjas 4 Unidades
- Jengibre c/n
- Ricotta 250 grs
- Sal c/n
- Aceite de oliva c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En una olla, a fuego lento, poner la naranja pelada y troceada con el azúcar hasta que reduzca y se parezca a una mermelada.
- En un bol mezclar los huevos con la ricotta y una pizca de sal, empezar a formar tortitas dejando caer la masa con una cuchara en una sartén caliente con un poco de aceite.
- Acompañar con las tortitas con la mermelada y un poco de jengibre picado muy fino.
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