Risotto de Pulpo Caramelizado con Alioli de Jamón Ibérico
45 min
Tortitas Crujientes de Café con Nata al Jengibre
Aprende a preparar esta receta de Tortitas Crujientes de Café con Nata al Jengibre, por Nicola Poltronieri en elgourmet
Ingredientes
- Azúcar glass 100 grs
- Café molido 1 cdita
- Huevos 2 Unidades
- Harina 250 grs
- Jengibre c/n
- Nata para montar 200 Mililitros
- Café 1/2 Taza
- Aceite de oliva c/n
- Hojas De Menta c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En un bol mezclar los huevos con el café y el café molido y luego añadir la harina y remover hasta que se forme una masa compacta.
- Reservar tapado con film.
- Montar la nata con el azúcar.
- Reservar en frio.
- Estirar la masa con un rodillo amplio y formar círculos, freír en abundante aceite y escurrir en papel.
- Poner una buena cucharada la nata encima la base de café, un toque de jengibre rallado y una hoja de menta.
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