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Tortitas Crujientes de Café con Nata al Jengibre
Aprende a preparar esta receta de Tortitas Crujientes de Café con Nata al Jengibre, de la mano de Nicola Poltronieri por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Azúcar glass100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Café molido1 cdita
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Huevos2 Unidades
- Harina250 grs
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Jengibrec/n
- Nata para montar200 Mililitros
- Cafe1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Aceite De Olivac/n
- Hojas de mentac/n
Preparación de la Receta
- En un bol mezclar los huevos con el café y el café molido y luego añadir la harina y remover hasta que se forme una masa compacta.
- Reservar tapado con film.
- Montar la nata con el azúcar.
- Reservar en frio.
- Estirar la masa con un rodillo amplio y formar círculos, freír en abundante aceite y escurrir en papel.
- Poner una buena cucharada la nata encima la base de café, un toque de jengibre rallado y una hoja de menta.