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Tortilla vaga de patatas chips, chorizo y pimientos de padrón
Aprende a preparar esta receta de Tortilla vaga de patatas chips, chorizo y pimientos de padrón, de la mano de Julius Bienert por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Patatas tipo churrería1 Bolsa
- Huevo6 Unidades
- Cebolla1 Unidad
- Pimientos de padrón250 Gramos
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Chorizo ??curado y picante80 Gramos
Conversión
Kg. 0.08 Onza(s) 2.82 Libra(s) 0.18 - Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Preparación de la Receta
- Cascamos los huevos en un bol y agregamos las patatas.
- Necesitamos que las patatas reposen en el huevo unos minutos para que se ablanden.
- Ponemos una sartén al fuego y sofreímos el chorizo picado.
- Agregamos el chorizo a la mezcla de huevo.
- Vertemos la tortilla en la sartén y cocinamos por un solo lado a fuego muy bajo.
- En otra sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y sofreímos los pimientos de padrón.
- Servimos la tortilla y la acompañamos de los pimientos.