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Tortilla de zucchini con puerros y queso
Tortilla de zucchini con puerros y queso
Aprende a preparar esta receta de Tortilla de zucchini con puerros y queso, por Julius Bienert en elgourmet
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Ingredientes
Aceite de oliva virgen
Cantidad deseada
Huevos
4 Unidades
Zucchini
1 Unidad
Orégano fresco
Cantidad deseada
Pan duro
1 Unidad
Pimienta
Cantidad deseada
Sal
Cantidad deseada
Queso
150 g
Tomates cherry de 4 variedades distintas
250 g
Vinagre balsámico
Cantidad necesaria
Puerros
2 Unidades
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Para comenzar, en una sartén con aceite, cocinamos el
puerro
picado con el
zucchini
cortado.
Luego, añadimos el queso cortado y los huevos batidos con sal y pimienta.
Añadimos a las verduras y dejamos cuajar como una tortilla tradicional.
Por otro lado, cortamos el pan a pellizcos y lo mojamos en aceite de oliva virgen. Llevamos al horno y dejamos cocinar hasta que esté crujiente.
Servimos la tortilla con el pan crujiente y una ensalada de tomates cherry, con sal, pimienta,
orégano
fresco, aceite de oliva y
vinagre
balsámico.
Servimos.
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