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Tortilla de papas y chorizo
Aprende a preparar esta receta de Tortilla de papas y chorizo , de la mano de El Gato y Ramiro por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Huevos6 Unidades
- Ajo2 Dientes
- Papas500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Sal y PimientaA gusto
- Manteca De Cerdo150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Aceite De Oliva150 cc
Conversión
Taza(s) 1 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Chorizo colorado1 Unidad
Preparación de la Receta
- Pele las papas y corte en láminas a la española (rodajas finas)
- Filetee los dientes de ajo.
- Corte el chorizo en rodajas finas.
- Bata ligeramente los huevos.
- En una sartén caliente con manteca de cerdo y aceite de oliva dore las papas y condimente con sal.
- Incorpore el ajo, el chorizo, sal, pimienta y deje cocinar unos minutos más.
- Bañe con los huevos batidos y deje cocinar hasta que se dore la base.
- Elimine en exceso de materia grasa, dé vuelta la tortilla y termine la cocción unos minutos más.
- Presentación
- Sirva en una fuente.