Home
Recetas
Recetas Populares
Carne Con Barbacoa China
45 min
Muffins de Halloween
Tarta De Salmon Y Esparragos
90 min
Duraznos ahumados con miel de ceniza y brie asado
Milhojas de berenjena
Flan de leche condensada
Salteado de fideos de arroz
Pescado a la sal
Sopa de papa y puerro
Todas las recetas
Categorias
Cupcakes y Muffins
En menos de media hora
Recetas Destacadas
Albóndiga de pollo
60 min
Cupcakes de limón
90 min
Empanada de chorizo y provoleta
60 min
Todas las recetas
Chefs
Canal de TV
Novedades
Club elGourmet
Home
Recetas
Tortelli de mortadela con pesto de rucula
Tortelli de mortadela con pesto de rucula
Aprende a preparar esta receta de Tortelli de mortadela con pesto de rucula, por Dolli Irigoyen en elgourmet
Compartir Receta
Descargar Receta
Comparte esta receta
Compartir a través de tus redes
o copiar el link
Copiar
Ingredientes
Para el pesto
Sal y pimienta
A gusto
Rúcula
4 Tazas
Piñones tostados
50 g
Aceite de oliva
100 cc
Cebolla de verdeo
1 Tallos
Para el relleno
Mortadela
200 g
Sal y pimienta
A gusto
Queso fontina
150 g
Huevos
2 Unidades
Carne de ternera
350 g
Para la masa
Yemas
3 Unidades
Harina
500 grs.
Huevos
3 Unidades
Sal
1/2 cda.
Aceite de oliva
1 cda.
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Para la masa
Hacer una masa con todos los ingredientes.
Dejar descansar por una hora en la heladera cubierta por film.
Relleno
Procesar la carne junto con la mortadela, retirar poner en un bowl.
Agregar el queso rallado, los huevos, sal y pimienta, reservar.
Para el pesto
Con un mixer procesar la
rucula
con los piñones y la
cebolla
de verdeo.
Agregar el aceite, sal y pimienta, reservar.
Armado
Armar los tortelli, cocinar en una olla con agua hirviendo con sal por 7 minutos.
Servir con el pesto y un hilo de aceite de oliva.
Advertisement
Otras recetas del chef
Ver Todas
Pana Cotta de coco con papaya
Ver Receta
Torta invertida de ciruelas
Ver Receta
Ketchup con papa y batata
Ver Receta
Gazpacho de melón y pepino
Ver Receta
Nuevas recetas enviadas directamente a tu inbox
Recetas fáciles y elegantes para que sigas cocinando toda la semana.
Suscribete a El Club Gourmet