50 Min
Torta marmolada
Aprende a preparar esta receta de Torta marmolada, de la mano de Gonzalo D´Ambrosio por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Para decorar:
- Almendras fileteadas o garrapiñadas
- Chocolate de cobertura100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Para la torta:
- Azucar200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Esencia De Vainilla1 Chorrito
- Huevos2 Unidad
- Harina200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Manteca pomada200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Cacao en Polvo30 g
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Levadura en polvo2 cditas.
Conversión
CC/Ml. 10 Taza(s) 0.07 Pocillo(s) 0.10 Vaso(s) 0.05 Jarrito(s) 0.04 Cucharada(s) 0.67 Cucharon(es) 0.04 Litro(s) 0.01
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- Precalentamos el horno a una temperatura de 180ºC.
- Luego, mezclamos los siguientes ingredientes en orden
- La manteca pomada, el azúcar y la esencia de vainilla
- Batimos hasta obtener una consistencia homogénea
- Luego, batimos los huevos y lo agregamos de a poco
- Para terminar
- Añadimos la harina y la levadura tamizados
- Mezclamos y reservamos.
- En otro bowl agregamos una parte de la masa, le incorporamos el cacao en polvo y mezclamos.
- Por otro lado, enmantecamos un molde para budín y añadimos la mezcla de vainilla y, luego, por encima la de chocolate
- Esparcimos la mezcla con una cuchara para que quede una
- Superficie homogénea e introducimos un palito para mezclar y darle el toque marmolado
- Llevamos al horno durante 30 minutos a 180ºC o hasta que al introducir el palito, éste salga limpio
- Una vez que esté horneado, lo desmoldamos y dejamos enfriar.
- Para el glaseado
- Derretimos el chocolate a baño maría o en el microondas y cuando esté listo, bañamos la torta
- Decoramos con almendras fileteadas o garrapiñadas
- Servimos.