20 min

Torta Maria Louisa

Aprende a preparar esta receta de Torta Maria Louisa, por Anna Olson en elgourmet

Ingredientes

12
  • Azúcar impalpable c/n
  • Huevos 6 unidad
  • Levadura en polvo 1 ½ cuchara
  • Mantequilla sin sal 175 g
  • Mermelada de frutas 250 Ml
  • Rayadura de limón 1 ½ cucharadas medianas
  • Azúcar granulada 200 g
  • Harina 0000 250 g
  • Zumo de naranja 125 Ml

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Precalentar el horno a 350F (180C).
  • Engrasar ligeramente dos moldes redondos de 20 cm.
  • Forrar el fondo de los moldes con papel pergamino y espolvorear los lados con harina, eliminando el exceso.
  • Tamizar la harina, el azúcar y la levadura en polvo en un bol grande.
  • Añadir la ralladura y la mantequilla y mezclar con batidores eléctricos (o en una batidora con el accesorio para batir) a velocidad media-baja hasta que la mezcla se desmenuce y no se vean trozos grandes de mantequilla.
  • Añadir los huevos y mezclar a velocidad baja hasta que se combinen y, a continuación, aumente la velocidad a media y mezclar hasta que la masa esté suave, espesa y pálida, aproximadamente unos 90 segundos.
  • Incorporar el zumo de naranja.
  • Dividir la masa entre los dos moldes, extiéndala hasta nivelarla y hornee de 30 a 35 minutos. Estará lista hasta que al insertar un probador en el centro de un pastel éste salga limpio.
  • Dejar enfriar los pasteles durante 15 minutos en sus moldes y luego volcar el pastel sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
  • Para montar la tarta, remover la mermelada para soltarla y extender sobre una de las capas de la tarta enfriada.
  • Cubrir con la segunda capa de bizcocho y espolvorear la parte superior con azúcar glas.
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3:30

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