20 Min
Torta Maria Louisa
Aprende a preparar esta receta de Torta Maria Louisa, de la mano de Anna Olson por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
12- Azucar impalpablec/n
- Huevos6 unidad
- Levadura en polvo1 ½ cuchara
- Mantequilla sin sal175 g
Conversión
Kg. 0.18 Onza(s) 6.17 Libra(s) 0.39 - Mermelada de frutas250 Ml
Conversión
Taza(s) 1.67 Pocillo(s) 2.50 Vaso(s) 1.25 Jarrito(s) 1 Cucharada(s) 16.67 Cucharada(s) de té 50 Cucharon(es) 0.96 Litro(s) 0.25 - Rayadura de limón1 ½ cucharadas medianas
- Azúcar granulada200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Harina 0000250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Zumo de naranja125 Ml
Conversión
Taza(s) 0.83 Pocillo(s) 1.25 Vaso(s) 0.63 Jarrito(s) 0.50 Cucharada(s) 8.33 Cucharada(s) de té 25 Cucharon(es) 0.48 Litro(s) 0.13
Preparación de la Receta
- Precalentar el horno a 350F (180C)
- Engrasar ligeramente dos moldes redondos de 20 cm
- Forrar el fondo de los moldes con papel pergamino y espolvorear los lados con harina, eliminando el exceso.
- Tamizar la harina, el azúcar y la levadura en polvo en un bol grande
- Añadir la ralladura y la mantequilla y mezclar con batidores eléctricos (o en una batidora con el accesorio para batir) a velocidad media-baja hasta que la mezcla se desmenuce y no se vean trozos grandes de mantequilla.
- Añadir los huevos y mézclar a velocidad baja hasta que se combinen y, a continuación, aumente la velocidad a media y mezclar hasta que la masa esté suave, espesa y pálida, aproximadamente unos 90 segundos
- Incorporar el zumo de naranja.
- Dividir la masa entre los dos moldes, extiéndala hasta nivelarla y hornee de 30 a 35 minutos
- Estará lista hasta que al insertar un probador en el centro de un pastel éste salga limpio.
- Dejar enfriar los pasteles durante 15 minutos en sus moldes y luego volcar el pastel sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
- Para montar la tarta
- Remover la mermelada para soltarla y extender sobre una de las capas de la tarta enfriada
- Cubrir con la segunda capa de bizcocho y espolvorear la parte superior con azúcar glas.