120 Min

Torta Invertida de Arándanos

Aprende a preparar esta receta de Torta Invertida de Arándanos, de la mano de Virginia Sar por elGourmet

Ingredientes

8
  • Azucar rubia4 cdas.
  • Esencia De VainillaCantidad necesaria
  • Arándanos2 Tazas
     Conversión

    CC/Ml.300
    Pocillo(s)3
    Vaso(s)1.50
    Jarrito(s)1.20
    Cucharada(s)20
    Cucharada(s) de té 60
    Cucharon(es)1.15
    Litro(s)0.30
  • Azucar rubia200 g
     Conversión

    Kg.0.20
    Onza(s)7.05
    Libra(s)0.44
  • Huevos3 Unidades
  • Polvo de hornear2 cdas.
  • Manteca pomada80 g
     Conversión

    Kg.0.08
    Onza(s)2.82
    Libra(s)0.18
  • Harina de almendras50 g
     Conversión

    Kg.0.05
    Onza(s)1.76
    Libra(s)0.11
  • Manteca fundida2 cdas.
  • Harina 0000250 g
     Conversión

    Kg.0.25
    Onza(s)8.82
    Libra(s)0.55

Preparación de la Receta

  • Para comenzar,  en bol, mezclamos 80 g de manteca pomada con 200 g de azúcar rubia hasta unificar.
  • Luego, incorporamos los 3 huevos de a uno y la esencia de vainilla.
  • Agregamos la harina 0000, el polvo de hornear y la harina de almendras.   Trabajamos hasta obtener una pasta homogénea. Reservamos.
  • En otro bol,  mezclamos 2 cucharadas de manteca fundida con 4 cucharadas de azúcar rubia.
  • Cubrimos el fondo del molde con esta mezcla.
  • Añadimos 2 tazas de arándanos emparejando el fondo.
  • Por último,   incorporamos la mezcla reservada  bien pareja en su superficie.
  • Llevamos al horno a 180 ° hasta que esté dorado y firme.
  • Dejamos enfriar y servimos.  

Mas tiempo para hacer lo que quieras

¿No quieres pasar demasiado tiempo cocinando? Descubre nuestros platos de 30 minutos o menos

Descubre recetas rápidas