120 Min
Torta Invertida de Arándanos
Aprende a preparar esta receta de Torta Invertida de Arándanos, de la mano de Virginia Sar por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Azucar rubia4 cdas.
- Esencia De VainillaCantidad necesaria
- Arándanos2 Tazas
Conversión
CC/Ml. 300 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - Azucar rubia200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Huevos3 Unidades
- Polvo de hornear2 cdas.
- Manteca pomada80 g
Conversión
Kg. 0.08 Onza(s) 2.82 Libra(s) 0.18 - Harina de almendras50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Manteca fundida2 cdas.
- Harina 0000250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55
Preparación de la Receta
- Para comenzar, en bol, mezclamos 80 g de manteca pomada con 200 g de azúcar rubia hasta unificar.
- Luego, incorporamos los 3 huevos de a uno y la esencia de vainilla.
- Agregamos la harina 0000, el polvo de hornear y la harina de almendras. Trabajamos hasta obtener una pasta homogénea. Reservamos.
- En otro bol, mezclamos 2 cucharadas de manteca fundida con 4 cucharadas de azúcar rubia.
- Cubrimos el fondo del molde con esta mezcla.
- Añadimos 2 tazas de arándanos emparejando el fondo.
- Por último, incorporamos la mezcla reservada bien pareja en su superficie.
- Llevamos al horno a 180 ° hasta que esté dorado y firme.
- Dejamos enfriar y servimos.