Torta húmeda de chocolate y castañas

Preparación de la Receta

• Torta húmeda de chocolate y castañas
• Derretir a baño maria 200grs de chocolate, separar cinco yemas y batirlas a blanco con el azucar, incorporar al chocolate mezclar, el pure de castañas, batir las cinco claras a punto nieve e incorporar hornear en horno a 180 grados por 25 o 30 minutos, enfriar a temperatura ambiente.
• Derretir el chocolate restante incorporarle las yemas, incorporarle las demas claras batidas a punto nieve, verter sobre la otra preparación.
• Reservar por dos horas a temperatura ambiente.

• Cobertura
• Disolver a baño maria todo junto, dejar en friar hasta que la mezcla tome un poco de cuerpo bañar la torta.