Para comenzar, batimos la manteca pomada con el azúcar hasta blanquear.
Luego, incorporamos los huevos de a uno. Mezclamos la leche con la vainilla y las yemas. Tamizamos la harina con el polvo de hornear y unimos a la mezcla. Distribuimos la masa en un molde cuadrado de 30 x 30 cm enmantecado y enharinado o en un molde cerámico que pueda ir a la mesa.
Por encima colocamos la mitad de las cerezas.
Para la cubierta
Hacemos un granulado con todos los ingredientes secos y la manteca. Dejamos enfriar para lograr grumos más firmes. Mezclamos los grumos con las almendras y las cerezas restantes. Distribuimos sobre la masa.
Llevamos al horno a 180°C de 35 a 40 minutos.
Las cerezas pueden reemplazarse por moras, arándanos o frambuesas.