Tarta Sacher Austríaca
Pastel de Pistachos
Aprende a preparar esta receta de Pastel de Pistachos, por Osvaldo Gross en elgourmet
Ingredientes
- Crema inglesa montada con merengue italiano c/n
- Frutillas y arándanos c/n
- Masa de biscuit choux 1 Unidad
- Pasta de Pistachos c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Dividir la crema inglesa con merengue en 2 bols.
- Uno de ellos mezclarlo con pasta de pistachos y extender una delgada capa sobre una placa de biscuit choux.
- Por encima extender una delgada capa de crema inglesa con merengue, sin que se mezclen ambas cremas.
- Cortar la masa en tiras de 3 cm de ancho
- Colocar las tiras de masa con crema, cortadas alrededor de 1 aro con un acetato.
- Llevar al frío.
- Servir decorada con frutillas y arándanos.
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