120 Min
Torta de chocolate
Aprende a preparar esta receta de Torta de chocolate, de la mano de Estefania Colombo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Remolacha rallada300 Gramos
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Huevos12 Unidades
- Azucar500 Gramos
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Agua100 Milímetros
- Crema de leche100 Milímetros
- Cacao Amargo160 Gramos
Conversión
Kg. 0.16 Onza(s) 5.64 Libra(s) 0.35 - Manteca derretida160 Gramos
Conversión
Kg. 0.16 Onza(s) 5.64 Libra(s) 0.35 - Harina 0000400 Gramos
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - Bicarbonato De Sodio2 Cucharadas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Para el relleno
- Chocolate cobertura1 Kilo Gramos
- Manteca100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Leche Condensada600 Mililitros
Preparación de la Receta
- Batir a punto letra huevos y azúcar.
- Calentar la crema y agua agregar el cacao y una vez disuelto agregar al batido.
- Luego añadir la remolacha rallada , la manteca, harina, cacao amargo, bicarbonato y seguir batiendo hasta integrar sin grumos.
- Repartir la mezcla en 3 moldes iguales previamente enmantados y enharinados.
- Cocinar a 180ª C por 20 minutos aproximadamente, luego dejar enfriar y desmoldar.
- Para Relleno
- Procesar la leche condensada con la manteca hasta obtener una crema. Agregar el chocolate fundido y seguir procesando hasta homogeneizar.
- Para el armado
- Untar cada capa con el relleno enfriar y luego terminar de decorar enmascarando con el resto del relleno.