Torta con merengue y helado de crema

Preparación de la Receta

• Humedezca el pionono con abundante almíbar.

• Merengue suizo
• Coloque las claras en un recipiente junto con el azúcar y la sal, lleve a baño maría y mezcle hasta que el azúcar se disuelva. Una vez disuelta el azúcar por completo retire del baño maría y bata hasta que estén firmes.

• Armado
• Extienda sobre el pionono una capa generosa de helado de crema americana, luego una capa de helado de frutillas, una capa de merengue suizo, espolvoree con confites de colores y cubra nuevamente con merengue.
• Flambee hasta que el merengue tome color dorado.
• Deje reposar en la heladera durante 2 horas aproximadamente.

• Presentación
• Corte en porciones.