Torta Cheesecake Con Dulce De Leche

Name: Torta Cheesecake Con Dulce De Leche
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: Manteca 100 g; Avena 3 Taza; harina de almendras 1/2 Taza; Ralladura De Limón 1/2 unidad; Limón 1/2 unidad; Queso crema tipo americano 500 g; Crema de leche 200 c.c.; Dulce de leche repostero 350 g; Esencia de vainilla 1 Chorro; Huevos 3 unidad; azúcar 1/4 Taza; Almidón de maíz 1/8 Taza; Leche c/n; Dulce de leche repostero c/n

Aprende a preparar esta receta de Torta Cheesecake Con Dulce De Leche, por Estefanía Colombo en elgourmet

Base
Manteca 100 g
Avena 3 Taza
Harina de almendras 1/2 Taza

Relleno
Ralladura De Limón 1/2 unidad
Limón 1/2 unidad
Queso crema tipo americano 500 g
Crema de leche 200 c.c.
Dulce de leche repostero 350 g
Esencia de vainilla 1 Chorro
Huevos 3 unidad
Azúcar 1/4 Taza
Almidón de maíz 1/8 Taza

Salsa
Leche c/n
Dulce de leche repostero c/n

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Mezclar en un bowl crema de leche, jugo de ½ limón y esperar 5 minutos
Agregar almidón de maíz, esencia de vainilla, ralladura de linón y revolver hasta unir.
Añadir queso crema tipo americano a temperatura ambiente y mezclar hasta integrar.
Incorporar azúcar y homogeneizar.
Agregar huevos, mezclar y por último añadir dulce de leche repostero.
Revolver hasta integrar y eliminar los grumos.
Llevar la mezcla al molde con la base, alisar la superficie y cocinar en horno a 130ª C por 75 minutos.
Apagar el horno y dejar 15 minutos.
Llevar a frío por 8 horas.
Servir en porciones acompañado de salsa de dulce de leche hecha mezclando dulce de leche repostero y leche.