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Tiramisú
Tiramisú
Aprende a preparar esta receta de Tiramisú, por Donato De Santis en elgourmet
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Ingredientes
Vainillas
24 Unidades
Esencia de vainilla
A gusto
Crema de leche
200 cc
Mascarpone
500 grs.
Azúcar
40 grs.
Huevos
4 Unidades
Café fuerte
Cantidad necesaria
Varios
Menta
A gusto
Azúcar impalpable
A gusto
Cacao amargo
Cantidad necesaria
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
En la batidora eléctrica trabaje los huevos con el azúcar hasta que doble el volumen.
Agregue el mascarpone y continué batiendo.
Incorpore poco a poco la
crema
de leche hasta que monte.
Perfume con la esencia de vainilla y el
licor
.
Moje ligeramente las
vainillas
en el
café
caliente.
Armado
En una fuente honda pincele la base con un poco de relleno.
Disponga intercalando las
vainillas
embebidas con el
café
y el relleno hasta terminar con relleno.
Espolvoree con cacao amargo.
Presentación
Espolvoree el fondo de un plato con cacao amargo y azúcar impalpable.
En el centro sirva una porción de tiramisú.
Decore con hojas de
menta
.
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