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Tetera
Aprende a preparar esta receta de Tetera, de la mano de Isabel Vermal por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
0Preparación de la Receta
- Tetera
- En una olla colocar la leche y llevar a hervor
- En un bowl colocar las yemas con el azúcar e incorporarle la fécula disuelta en los 40 gr de leche
- Volcar la leche hirviendo sobre la preparación anterior
- Llevar nuevamente al fuego y batir hasta que tome punto
- Colocar sobre un baño maría invertido y agregarle la esencia de vainilla
- Reservar en la heladera.
- Para el armado
- Cortar las bases de bizcochuelo y armar el bloque de la altura necesaria pegando con la crema pastelera
- Enfriar el bloque y tallarlo con el molde
- Revocar con una pasta realizada con migas del bizcocho y la crema pastelera
- Reservar en heladera.
- Para el forrado
- Calentar dulce de leche familiar en microondas
- Espolvorear con azúcar impalpable la mesada, estirar la masa para cubrir blanca hasta aproximadamente ½ centímetro de espesor y forrar la torta
- Rociar la superficie con una preparación de agua con alcohol y repetir el procedimiento con una masa del color deseado para la tetera final.
- Para la decoración
- Armar la tapa con telgopor y forrarla con la misma masa utilizada para la tetera
- Modelar con pasta de goma el pico y el asa y dejar secar hasta que endurezcan
- Pintar con pintura comestible dorada
- Colocar los accesorios con ayuda de palillos de brochette.