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Terrina de queso de cabra Con chutney de peras
Aprende a preparar esta receta de Terrina de queso de cabra Con chutney de peras, de la mano de Juliana Lopez May por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Chutney de peras
- Azúcar blanca1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Vinagre Blanco1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Jengibre fresco1/2 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Ajo1 Diente
- Hojas de cilantroCantidad necesaria
- Cebolla Colorada1 Unidad
- Nuez de manteca o ghee1 Unidad
- Peras maduras4 Unidades
- Punta de chile jalapeño1 Unidad
- Aceite De Oliva1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Terrina de queso de cabra
- Queso Blanco250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Miel2 cdas.
- Sal y PimientaA gusto
- CominoUna pizca
- Queso de Cabra1 k
Conversión
Gr. 1,000 Onza(s) 35.27 Libra(s) 2.20 - TomilloCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Para la terrina de queso de cabra
- Mezcle el queso de cabra con el queso blanco, el tomillo, la miel, el comino, la sal y la pimienta. Coloque la mezcla en un molde de terrina y lleve a frío por 4 horas.
- Para el chutney de peras
- Corte la cebolla, el ajo y el jengibre en brunoise. En una olla, coloque la manteca y el aceite y rehogue en la olla junto con el chile hasta transparentar. Agregue el resto de los ingredientes y cocine hasta que la mezcla logre la consistencia de una mermelada. Una vez fuera del fuego, agregue el cilantro picado.
- Armado y presentación
- Desmolde la terrina con mucho cuidado y sírvala junto con el chutney de peras.