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Tejas de Almendras
Aprende a preparar esta receta de Tejas de Almendras, de la mano de Paulina Abascal por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Almendras fileteadas40 grs
Conversión
Kg. 0.04 Onza(s) 1.41 Libra(s) 0.09 - Azucar100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Extracto de vainilla3 Unidades
- Harina100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Claras3 Unidades
- Mantequilla100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Decoración
- Almendra en polvo80 grs
Conversión
Kg. 0.08 Onza(s) 2.82 Libra(s) 0.18 - Almendras fileteadas40 grs
Conversión
Kg. 0.04 Onza(s) 1.41 Libra(s) 0.09 - Azucar70 grs
Conversión
Kg. 0.07 Onza(s) 2.47 Libra(s) 0.15 - Azúcar Glasc/n
- Glucosa o miel de maíz30 cc
Conversión
Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) 2 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Crema para batir80 cc
Conversión
Taza(s) 0.53 Pocillo(s) 0.80 Vaso(s) 0.40 Jarrito(s) 0.32 Cucharada(s) 5.33 Cucharada(s) de té 16 Cucharon(es) 0.31 Litro(s) 0.08 - Mantequilla100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22
Preparación de la Receta
- Acremar la mantequilla y el azúcar.
- Agregar de a poco las claras.
- Incorporar la vainilla y la harina.
- Formar las tejas con la ayuda de una cuchara sobre una charola.
- Espolvorear almendras fileteadas.
- Hornear a 180 °C por 5-6 minutos.
- Retirar y aún calientes, ondearlas colocándolas sobre un rodillo.
- Decoración
- Espolvorear un poco de azúcar glas.