Semifrío de Frambuesa y Yogur
45 min
Tejas de Almendras
Aprende a preparar esta receta de Tejas de Almendras, por Paulina Abascal en elgourmet
Ingredientes
- Almendras fileteadas 40 grs
- Azúcar 100 grs
- Extracto de vainilla 3 Unidades
- Harina 100 grs
- Claras 3 Unidades
- Mantequilla 100 grs
- Decoración
- Mantequilla 100 grs
- Crema para batir 80 cc
- Glucosa o miel de maíz 30 cc
- Azúcar glas c/n
- Azúcar 70 grs
- Almendra en polvo 80 grs
- Almendras fileteadas 40 grs
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Acremar la mantequilla y el azúcar.
- Agregar de a poco las claras.
- Incorporar la vainilla y la harina.
- Formar las tejas con la ayuda de una cuchara sobre una charola.
- Espolvorear almendras fileteadas.
- Hornear a 180 °C por 5-6 minutos.
- Retirar y aún calientes, ondearlas colocándolas sobre un rodillo.
- Decoración
- Espolvorear un poco de azúcar glas.
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