Aprende a preparar esta receta de Tartitas con crema de espárragos y gambas, por Nicola Poltronieri en elgourmet
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Ingredientes
SalA gusto
Crema líquida 100 Ml.
Huevos 2 Unidades
Espárragos 1 Manojo
Gambas grandes 10 Unidades
Masa hojaldre 1 Unidad
Aceite de oliva virgen Cantidad necesaria
Equivalencias
Preparación de la Receta
Para comenzar, precalentamos el horno a una temperatura de 180ºC.
Luego, pelamos los espárragos y los hervimos en una cacerola con agua. Cuando estén al dente, los trituramos en una procesadora junto con los huevos y la nata/ crema.
Seguidamente, forramos unos moldes de tartaleta con el hojaldre, los pinchamos con el tenedor y los horneamos a 180ºC durante cinco minutos.
Cuando haya pasado el tiempo, rellenamos las tartitas con la crema de espárragos y las gambas peladas.