60 Min
Tartita de Arándanos
Aprende a preparar esta receta de Tartita de Arándanos, de la mano de Mauro Massimino por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Armado
- Arándanosc/n
- Granolac/n
- Crema
- Castañas de caju remojadas280 grs
Conversión
Kg. 0.28 Onza(s) 9.88 Libra(s) 0.62 - Aceite de coco30 cc
Conversión
Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) 2 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Extracto de vainilla10 cc
Conversión
Taza(s) 0.07 Pocillo(s) 0.10 Vaso(s) 0.05 Jarrito(s) 0.04 Cucharada(s) 0.67 Cucharada(s) de té 2 Cucharon(es) 0.04 Litro(s) 0.01 - Leche de almendras50 cc
Conversión
Taza(s) 0.33 Pocillo(s) 0.50 Vaso(s) 0.25 Jarrito(s) 0.20 Cucharada(s) 3.33 Cucharada(s) de té 10 Cucharon(es) 0.19 Litro(s) 0.05 - Miel100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Ralladura de limónc/n
- Masa
- Aceite de coco virgen30 cc
Conversión
Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) 2 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Almendras activadas100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Coco rallado30 grs
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Dátiles100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Extracto de vainilla10 cc
Conversión
Taza(s) 0.07 Pocillo(s) 0.10 Vaso(s) 0.05 Jarrito(s) 0.04 Cucharada(s) 0.67 Cucharada(s) de té 2 Cucharon(es) 0.04 Litro(s) 0.01 - Nueces100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22
Preparación de la Receta
- Masa
- Procesar almendras activadas, nueces hasta obtener una textura fina y llevar a un bol.
- Agregar coco rallado, extracto de vainilla, aceite de coco virgen, dátiles hidratados por 4 hs y procesados.
- Mezclar con las manos hasta integrar los ingredientes.
- Fonzar los moldes individuales desmontables con las manos y reservar en frío.
- Crema
- Licuar castañas remojadas ( 8 hs), aceite de coco, extracto de vainilla, leche de almendras, miel hasta obtener una textura cremosa sin grumos.
- Añadir ralladura de limón y llevar a heladera en un bol para que tome cuerpo.
- Armado
- desmoldar los moldes individuales fonzados, agregar crema de castañas y emparejar la superficie con espátula.
- Añadir sobre la crema arándanos frescos hasta completar la superficie.
- Servir las tartitas y acompañar con granola de frutos secos sin cocción.