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Tartita de Arándanos
Tartita de Arándanos
Aprende a preparar esta receta de Tartita de Arándanos, por Mauro Massimino en elgourmet
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Ingredientes
Armado
Arándanos
c/n
Granola
c/n
Crema
Leche de almendras
50 cc
Miel
100 grs
Ralladura De Limón
c/n
Castañas de cajú remojadas
280 grs
Aceite de coco
30 cc
Extracto de vainilla
10 cc
Masa
Extracto de vainilla
10 cc
Aceite de coco virgen
30 cc
Almendras activadas
100 grs
Coco rallado
30 grs
Dátiles
100 grs
Nueces
100 grs
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Masa
Procesar almendras activadas, nueces hasta obtener una textura fina y llevar a un bol.
Agregar coco rallado, extracto de vainilla, aceite de coco virgen, dátiles hidratados por 4 hs y procesados.
Mezclar con las manos hasta integrar los ingredientes.
Fonzar los moldes individuales desmontables con las manos y reservar en frío.
Crema
Licuar castañas remojadas ( 8 hs), aceite de coco, extracto de vainilla, leche de almendras, miel hasta obtener una textura cremosa sin grumos.
Añadir ralladura de
limón
y llevar a heladera en un bol para que tome cuerpo.
Armado
desmoldar los moldes individuales fonzados, agregar
crema
de castañas y emparejar la superficie con espátula.
Añadir sobre la
crema
arándanos
frescos hasta completar la superficie.
Servir las tartitas y acompañar con granola de frutos secos sin cocción.
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