Tarta Sacher Austríaca
Tarteleta de Caramelo, Anís y Cajú
Aprende a preparar esta receta de Tarteleta de Caramelo, Anís y Cajú, por Osvaldo Gross en elgourmet
Ingredientes
- Manteca 60 g
- Azúcar 300 g
- Agua 60 cc
- Chocolate semiamargo 120 g
- Licor de anís 20 cc
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Para realizar la masa de las tarteletas ver aquí
- Caramelizamos a seco 300 g de azúcar.
- Cuando adquiera color oscuro incorporamos 60 g de manteca, revolvemos y llevamos a un bol.
- Incorporamos al bol 60 cc de agua, mezclamos, agregamos 120 g de chocolate semiamargo y 20 cc de licor de anís. Mezclamos bien.
- Rellenamos las tarteletas cocidas y terminamos con piñones y castañas de cajú.
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