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Tarteletas de Toffee y Mandarina
Tarteletas de Toffee y Mandarina
Aprende a preparar esta receta de Tarteletas de Toffee y Mandarina, por Blanca Mayandía en elgourmet
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Ingredientes
Agua
10 miliitros
Azúcar
100 grs
Mantequilla fundida
50 Gramos
Masa filo
1 Paquete
Nata para montar
150 Gramos
Mandarinas
Ron
80 miliitros
Mantequilla
c/n
Azúcar moreno
60 Gramos
Mandarinas
3 Unidades
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
En una sartén poner el azúcar con el agua.
Dejar que a fuego lento se vaya caramelizando.
Cuando la tengamos tostada, incorporar la
nata
y remover muy bien.
Reservar en un bol para que se vaya enfriando.
En una bandeja para cupcakes poner unos recortes de la masa filo bien enmantequillados.
Hornear 5 minutos a 180 ºC.
En una sartén con
mantequilla
cocinar los gajos de
mandarina
con el azúcar, añadir el
ron
y flambear.
Poner una cucharada de tofe sobre la masa filo y terminar con unos gajos de
mandarina
caramelizados
Hornear a 180 ºC 5 minutos más.
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