30 Min
Tarta rustica de manzanas
Aprende a preparar esta receta de Tarta rustica de manzanas , de la mano de Dolli Irigoyen por elGourmet
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Programa
Ingredientes
4- Para la masa
- Jugo de Limón2 cdas.
- Yema1 Unidad
- Harina 0000300 grs.
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Ralladura de limón2 cdas.
- Azucar2 cdas.
- Manteca180 grs.
Conversión
Kg. 0.18 Onza(s) 6.35 Libra(s) 0.40 - Relleno
- Canela1 Ramita
- Manzanas1.2 k
- Azucar300 grs.
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Calvados1 Pocillo
Conversión
CC/Ml. 100 Taza(s) 0.67 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10
Preparación de la Receta
- Para la masa
- Procesar azucar, harina, ralladura y la manteca fria.
- Agregar la yema, el jugo de limon y unir.
- Enfriar por una hora.
- Relleno
- Pelar y cortar las manzanas en mitades.
- Disolver el azucar en una sarten, agregar las manzanas, dorar, desglasar con calvados, agregar la canela.
- Cocinar por 5 minutos, reservar.
- Armado
- Estirar la masa sobre un papel manteca en forma redonda, , acomodar las manzanas por encima dejando 5 cm de borde , ir cerrando la tarta con el borde de 5cm.
- Pintar con huevo, hornear en horno a 200 grados por 30 minutos.
- Servir tibia.