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Tarta Invertida de Ananá
Aprende a preparar esta receta de Tarta Invertida de Ananá, de la mano de Felicitas Pizarro por elGourmet
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Programa
Ingredientes
1- Masa
- Huevo1 Unidad
- Aguac/n
- Harina 0000300 grs
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Mantequilla150 grs
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Salc/n
- Relleno
- Azucar150 grs
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Cardamomo en polvo1 cdita
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Crema Batidac/n
- Jengibre en polvo1 cdita
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Mantequilla60 grs
Conversión
Kg. 0.06 Onza(s) 2.12 Libra(s) 0.13 - Anana1 Unidad
- Hojas de mentac/n
Preparación de la Receta
- Masa
- Procesar harina, mantequilla, agregar 1 huevo, 2 cucharadas de agua y 1 pizca de sal.
- Amasar y reservar en frío.
- Relleno
- En una sartén, hacer un caramelo con el azúcar, el cardamomo y jengibre en polvo.
- Agregar mantequilla al final.
- Cortar el ananá en rodajas y sacarle el centro.
- Colocar en la base de la tartera el caramelo y disponer por encima las rodajas de ananá.
- Estirar la masa y cubrir la fruta.
- Llevar a horno a 180 °C hasta que la masa esté dorada, unos 30 minutos.
- Terminar con crema batida y hojas de menta.