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Tarta de Vainilla, Coco y Frutas
Aprende a preparar esta receta de Tarta de Vainilla, Coco y Frutas, de la mano de Pedro Lambertini por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Leche de cococ/n A gusto
- Yemas8 Unidades
- Cremac/n A gusto
- Frutasc/n A gusto
- Galletitas dulces molidasc/n A gusto
- Jugo De Lima50 c.c.
- Leche Condensadac/n A gusto
- Mantequillac/n A gusto
- Relleno
- Leche de cococ/n A gusto
- Jugo De Lima50 c.c.
Preparación de la Receta
- BASE
- Una parte de mantequilla por tres partes de galletitas dulces molidas.
- Colocar una base de la mezcla en un molde para horno, cubriendo tres dedos de borde.
- Hornear de 5 a 10 minutos a 160° hasta que se cocine y unifique.
- RELLENO
- Juntar leche condensada, yemas y jugo de lima.
- Incorporar leche de coco y mezclar.
- Previamente colada, servir sobre la base.
- Tapar con papel aluminio y llevar a horno a 160° por 35 minutos.
- Tapar con papel film y dejar enfriar a temperatura ambiente, luego llevar a heladera.
- Desmoldar.
- DECORADO
- En un bowl colocar frutas, una pizca de azúcar y un chorrito de lima.
- Cubrir el centro de la tarta con crema chantilly, sumar las frutas y hojas de menta.