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Tarta de queso y coco
Aprende a preparar esta receta de Tarta de queso y coco , de la mano de Blanca Mayandia por elGourmet
Autor
Programa
- Galletas tipo María o similares120 g
Conversión
Kg. 0.12 Onza(s) 4.23 Libra(s) 0.26 - Copos de coco40 g
Conversión
Kg. 0.04 Onza(s) 1.41 Libra(s) 0.09 - Mantequilla derretida70 g
Conversión
Kg. 0.07 Onza(s) 2.47 Libra(s) 0.15 - El relleno
- Queso Crema300 g
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Crema De Coco (de lata)200 Ml
Conversión
Taza(s) 1.33 Pocillo(s) 2 Vaso(s) 1 Jarrito(s) 0.80 Cucharada(s) 13.33 Cucharada(s) de té 40 Cucharon(es) 0.77 Litro(s) 0.20 - Azúcar100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Huevos2 Unidades
- Almidón de Maíz10 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Ralladura fina de 1/2 limón o unas gotas de vainilla
- Coco rallado para decorar100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Coco fresco pelado para decorar50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - La crema
- Crema De Coco150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Chocolate blanco150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Coco en escamas
Preparación de la Receta
- Tritura las galletas hasta obtener migas finas y mezcla en un bol con los copos de coco y la mantequilla derretida hasta lograr una textura de arena húmeda
- Forra la base de un molde apto para airfryer con papel de horno y presiona la mezcla en el fondo, formando una base compacta
- Reserva en la nevera mientras preparas el relleno
- En otro bowl, bate ligeramente el queso crema con el azúcar hasta que quede suave, sin incorporar demasiado aire
- Añade la crema de coco y mezcla hasta integrar
- Incorpora los huevos de uno en uno, mezclando tras cada adición, y por último el almidón de maíz y la ralladura de limón o la vainilla, removiendo hasta obtener una crema homogénea
- Vierte la crema de queso y coco sobre la base de galleta y coco
- Precalienta la airfryer a 160 ºC durante 3–5 minutos
- Coloca el molde en la cesta y cocina a 155–160 ºC durante 25–35 minutos, según la altura de la tarta y tu modelo el centro debe quedar ligeramente tembloroso al mover el molde, pero no líquido
- Si se dora demasiado pronto por arriba, cúbrela con papel de aluminio
- Cuando termine el tiempo, deja la tarta dentro de la airfryer apagada 15–20 minutos para que termine de cuajar suavemente
- Después, sácala, deja que se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigera al menos 4 horas
- Para la crema
- Calienta en un cazo la crema de coco y añade el chocolate blanco
- Una vez derretido, reserva para emplatar