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Tarta de Queso de Cabra y Fruta de la Pasión
Aprende a preparar esta receta de Tarta de Queso de Cabra y Fruta de la Pasión, de la mano de Pablo Vicari por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Base
- Galletas300 grs
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Mantequilla120 grs
Conversión
Kg. 0.12 Onza(s) 4.23 Libra(s) 0.26 - Relleno
- Azúcar Glas100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Azucar100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Gelatina en hojas16 grs
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.56 Libra(s) 0.04 - Nata líquida1/2 Litro
Conversión
CC/Ml. 1,000 Taza(s) 6.67 Pocillo(s) 10 Vaso(s) 5 Jarrito(s) 4 Cucharada(s) 66.67 Cucharada(s) de té 200 Cucharon(es) 3.85 - Maracuyá5 Unidades
- Queso de cabra blando200 grs
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Queso Crema200 grs
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Yogures naturales de cabra2 Unidades
Preparación de la Receta
- Triturar las galletas hasta obtener una especie de arena.
- Mezclar con la mantequilla.
- Amasar bien.
- Forrar los moldes de tartaleta y hornear 8 minutos a 170 ºC.
- Dejar enfriar en la nevera.
- Batir los quesos con el azúcar y mezclar con los yogures.
- Montar la nata a 3/4 y añadir el azúcar glas
- Aparte diluir la gelatina previamente remojada con un chorrito de leche caliente y mezclar con la nata.
- Mezclar ambas cremas, la del queso y la de la nata.
- Montar la tarta, con la crema de queso de cabra.
- Sobre ésta pondremos la pulpa de fruta que habremos mezclado con las dos cucharaditas de azúcar.