Aprende a preparar esta receta de Tarta de plátano y toffee, por Julius Bienert en elgourmet
Comparte esta receta
Compartir a través de tus redes
o copiar el link
Ingredientes
Azúcar negro1 cda.
Almendra picada 1 cda
Azúcar 80 g
Tarteletas 3 Unidades
Crema de leche 250 grs.
Plátanos 2 Unidades
Tableta de chocolate 1 Unidad
Equivalencias
Preparación de la Receta
Colocar el azúcar en una sartén al fuego hasta conseguir un caramelo rubio.
Hacer virutas el chocolate en tableta con ayuda de un pelador. Reservar en un bol.
Por otro lado, montar el resto de la crema con una cucharada de azúcar moreno y guardarla en la heladera hasta el momento de emplatar.
A continuación, cortar el plátano en rodajas y añadirlo al caramelo. Mojar con un chorrito de crema líquida y ya tendremos listo nuestro toffee exprés.
Rellenar las tartaletas con la mezcla de plátano y toffee.
Seguidamente, cubrir con la crema montada y espolvorear con almendra picada y las virutas de chocolate.