30 Min
Tarta de panceta y queso y de morron y cebolla
Aprende a preparar esta receta de Tarta de panceta y queso y de morron y cebolla, de la mano de Hna. Bernarda por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Masa 1
- Leche30 cc
Conversión
Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) 2 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Manteca100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Sal1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - AguaCantidad necesaria
- Huevo1 Unidad
- Polvo de hornear1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Harina200 grs.
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Masa 2
- Manteca100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - AguaCantidad necesaria
- Harina200 grs.
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - SalUna pizca
- Relleno 1
- Cebolla1 Unidad
- Harina1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Huevos batidos3 Unidades
- Crema de leche1/2 Pote
- Espinacas hojas1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Sal y PimientaA gusto
- Pimentón1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Panceta200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Kummel1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Queso rallado200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Relleno 2
- Manteca40 g
Conversión
Kg. 0.04 Onza(s) 1.41 Libra(s) 0.09 - Harina1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Huevos batidos2 Unidades
- Jamón cocido150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Morrones rojos2 Unidades
- Sal y PimientaA gusto
- Cebolla grande1 Unidad
- Yogurt Natural1 Pote
Preparación de la Receta
- Masa 1
- Prepare una masa con la harina, la manteca, el polvo de hornear, la sal, el huevo y la leche.
- Agregue agua, de ser necesario.
- Amase bien los ingredientes hasta lograr una masa homogénea.
- Estire la masa y coloque en una tartera n° 28.
- Relleno 1
- Pele y corte la cebolla en láminas.
- Corte la panceta en tiras pequeñas.
- Corte finamente la espinaca.
- En un bowl bata los huevos junto con la crema, el pimentón, sal, pimienta y una cucharada de harina.
- En una sartén sin materia grasa rehogue la cebolla junto con la panceta.
- Condimente con sal, pimienta y kümmel.
- Armado
- Cubra la base de la masa con la preparación anterior y añada el queso rallado y la espinaca.
- Repita la operación hasta completar el molde.
- Cubra con los huevos batidos, el pimentón, la crema de leche, el harina, la sal y pimienta.
- Precaliente el horno a 180°.
- Cocine la tarta durante 25 a 30 minutos.
- Masa 2
- Prepare una masa con la harina, la manteca, la sal y el agua cantidad necesaria.
- Amase bien los ingredientes hasta lograr una masa homogénea.
- Estirar la masa y coloque en una tartera n° 28.
- Relleno 2
- Pele y corte la cebolla en láminas.
- Corte los morrones al medio, retire las semillas y la parte blanca y corte en tiras finas.
- Corte el jamón en tiras finas.
- En un bowl bata los huevos junto con el yogurt, sal , pimienta y una cucharada de harina.
- En una sartén con manteca rehogue la cebolla, el morrón y salpimiente a gusto.
- Armado
- Cubra la base de la tartera con la cebolla dorada, el morrón y el jamón cocido
- Cubra con la mezcla de yoghurt.
- Precaliente el horno a 180 °
- Cocine la tarta unos 35 minutos.
- Presentación
- Corte en porciones y sirva.