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Tarta de panceta y queso y de morron y cebolla
Tarta de panceta y queso y de morron y cebolla
Aprende a preparar esta receta de Tarta de panceta y queso y de morron y cebolla, por Hna. Bernarda en elgourmet
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Ingredientes
Masa 1
Leche
30 cc
Manteca
100 g
Sal
1 cdita.
Agua
Cantidad necesaria
Harina
200 grs.
Huevo
1 Unidad
Polvo de hornear
1 cdita.
Masa 2
Harina
200 grs.
Agua
Cantidad necesaria
Manteca
100 g
Sal
Una pizca
Relleno 1
Panceta
200 g
Kummel
1 cda.
Queso rallado
200 g
Huevos batidos
3 Unidades
Harina
1 cda.
Cebolla
1 Unidad
Crema de leche
1/2 Pote
Espinacas hojas
1 Taza
Sal y pimienta
A gusto
Pimentón
1 cdita.
Relleno 2
Huevos batidos
2 Unidades
Jamón cocido
150 g
Morrones rojos
2 Unidades
Sal y pimienta
A gusto
Harina
1 cda.
Manteca
40 g
Yogurt Natural
1 Pote
Cebolla grande
1 Unidad
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Masa 1
Prepare una masa con la
harina
, la
manteca
, el polvo de hornear, la sal, el
huevo
y la leche.
Agregue agua, de ser necesario.
Amase bien los ingredientes hasta lograr una masa homogénea.
Estire la masa y coloque en una tartera n° 28.
Relleno 1
Pele y corte la
cebolla
en láminas.
Corte la
panceta
en tiras pequeñas.
Corte finamente la
espinaca
.
En un bowl bata los huevos junto con la
crema
, el
pimentón
, sal, pimienta y una cucharada de
harina
.
En una sartén sin materia grasa rehogue la
cebolla
junto con la
panceta
.
Condimente con sal, pimienta y
kümmel
.
Armado
Cubra la base de la masa con la preparación anterior y añada el queso rallado y la
espinaca
.
Repita la operación hasta completar el molde.
Cubra con los huevos batidos, el
pimentón
, la
crema
de leche, el
harina
, la sal y pimienta.
Precaliente el horno a 180°.
Cocine la tarta durante 25 a 30 minutos.
Masa 2
Prepare una masa con la
harina
, la
manteca
, la sal y el agua cantidad necesaria.
Amase bien los ingredientes hasta lograr una masa homogénea.
Estirar la masa y coloque en una tartera n° 28.
Relleno 2
Pele y corte la
cebolla
en láminas.
Corte los morrones al medio, retire las semillas y la parte blanca y corte en tiras finas.
Corte el
jamón
en tiras finas.
En un bowl bata los huevos junto con el yogurt, sal , pimienta y una cucharada de
harina
.
En una sartén con
manteca
rehogue la
cebolla
, el
morrón
y salpimiente a gusto.
Armado
Cubra la base de la tartera con la
cebolla
dorada, el
morrón
y el
jamón
cocido
Cubra con la mezcla de yoghurt.
Precaliente el horno a 180 °
Cocine la tarta unos 35 minutos.
Presentación
Corte en porciones y sirva.
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