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Tarta de Ciruelas Horneadas
Tarta de Ciruelas Horneadas
Aprende a preparar esta receta de Tarta de Ciruelas Horneadas, por Mauricio Asta en elgourmet
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Ingredientes
Ciruelas
20 Unidades
Masa sablee
c/n
Crema frangipane
Yemas
4 Unidades
Manteca pomada
100 Gramos
Azúcar
100 grs.
Crema pastelera
100 Gramos
Harina de pistachos
100 Gramos
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
En un bowl mezclar
manteca
pomada, azúcar y yemas hasta unir.
Agregar
harina
de pistachos ,
crema
pastelera y trabajar hasta integrar todos los ingredientes.
Reservar en frío.
Fonzar una cintura circular (base y paredes laterales ) con masa sablee y verter la
crema
frangipane
emprolijando la superficie.
Agregar ciruelas en la
crema
en posición vertical de manera concéntrica.
Llevar a horno a 160° C por 1 hora.
Dejar enfriar y terminar con brillo neutro y pistachos pelados
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