Tarta de Cebollas y Champiñones

Preparación de la Receta

• En una sartén caliente rehogar en aceite y manteca la cebolla y la cebolla de verdeo.
• Reservar.
• En otra sartén, dorar los champiñones en un poco de manteca y aceite
• Reservar.
• Forrar un molde para tarta con el hojaldre sin darle mucho calor con las manos.
• En un bowl, mezclar las cebollas con los champignones y la mitad del queso.
• Salpimentar.
• Verter la mezcla sobre la masa.
• Poner las fetas de panceta encina y volcar los huevos ligados.
• Cubrir con el resto del queso.
• Llevar a un horno precalentado a 180 °C hasta que el relleno esté cocido y la masa dorada.