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Tarta de cebolla caramelizada y tomillo
Aprende a preparar esta receta de Tarta de cebolla caramelizada y tomillo, de la mano de Dolli Irigoyen por elGourmet
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Programa
Ingredientes
4- MantecaCantidad necesaria
- Masa de hojaldre500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Aceitunas negras descarozadas15 Unidades
- Queso Parmesano100 grs.
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Azucar2 cdas.
- Huevo batidoCantidad necesaria
- TomilloCantidad necesaria
- Cebolla1 k
Conversión
Gr. 1,000 Onza(s) 35.27 Libra(s) 2.20 - Guarnición
- Queso Crema1 Tazas
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Ciboulette picado1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Pasta de alcachofas2 cdas.
- Aceitunas verdes descarozadas1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Tomates secos en aceite10 Unidades
- Aceitunas negras descarozadas1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15
Preparación de la Receta
- Pele las cebollas y corte en pluma.
- Estire la masa y corte rectángulos de 10 cm. de ancho por el largo de la fuente a utilizar.
- Deje reposar en la heladera.
- Guarnición
- Mezcle el queso crema con el ciboulette.
- Coloque en una fuente las aceitunas verdes, las negras, la pasta de alcachofas y los tomates secos.
- En el centro coloque la mezcla de queso crema y ciboulette.
- Rocíe las aceitunas con aceite de oliva.
- Armado
- en una sartén con manteca y aceite de oliva caliente, caramelice la cebolla a fuego bajo.
- Sobre el final de la cocción agregue el azúcar, retire y deje enfriar.
- Agregue el tomillo fresco y mezcle.
- Pinte los bordes de la masa con huevo batido y pinche.
- Coloque en el centro las cebollas y cubra parte de las mismas con el borde de la masa.
- Pinte con huevo y cocine en el horno precalentado 25 minutos aproximadamente.
- Retire y coloque por encima escamas de parmesano y aceitunas negras
- Presentación
- Sirva en una fuente y acompañe con tragos a gusto.