Pana Cotta de coco con papaya
Tarta de cebolla caramelizada y tomillo
Aprende a preparar esta receta de Tarta de cebolla caramelizada y tomillo, por Dolli Irigoyen en elgourmet
Ingredientes
- Manteca Cantidad necesaria
- Masa de hojaldre 500 g
- Aceitunas negras descarozadas 15 Unidades
- Queso parmesano 100 grs.
- Aceite de oliva Cantidad necesaria
- Azúcar 2 cdas.
- Tomillo Cantidad necesaria
- Cebolla 1 k
- Huevo batido Cantidad necesaria
- Guarnición
- Pasta de alcachofas 2 cdas.
- Aceitunas verdes descarozadas 1/2 Taza
- Tomates secos en aceite 10 Unidades
- Aceitunas negras descarozadas 1/2 Taza
- Ciboulette picado 1 cda.
- Aceite de oliva Cantidad necesaria
- Queso crema 1 Tazas
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Pele las cebollas y corte en pluma.
- Estire la masa y corte rectángulos de 10 cm. de ancho por el largo de la fuente a utilizar.
- Deje reposar en la heladera.
- Guarnición
- Mezcle el queso crema con el ciboulette.
- Coloque en una fuente las aceitunas verdes, las negras, la pasta de alcachofas y los tomates secos.
- En el centro coloque la mezcla de queso crema y ciboulette.
- Rocíe las aceitunas con aceite de oliva.
- Armado
- en una sartén con manteca y aceite de oliva caliente, caramelice la cebolla a fuego bajo.
- Sobre el final de la cocción agregue el azúcar, retire y deje enfriar.
- Agregue el tomillo fresco y mezcle.
- Pinte los bordes de la masa con huevo batido y pinche.
- Coloque en el centro las cebollas y cubra parte de las mismas con el borde de la masa.
- Pinte con huevo y cocine en el horno precalentado 25 minutos aproximadamente.
- Retire y coloque por encima escamas de parmesano y aceitunas negras
- Presentación
- Sirva en una fuente y acompañe con tragos a gusto.
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