90 Min
Tarta Cuajada de Limón
Aprende a preparar esta receta de Tarta Cuajada de Limón, de la mano de Mauricio Asta por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Dulce de limón
- Azucar225 grs
Conversión
Kg. 0.23 Onza(s) 7.94 Libra(s) 0.50 - Huevos6 Unidades
- Jugo de Limón200 c.c.
- Limón para su ralladura5 Unidades
- Manteca190 Gramos
Conversión
Kg. 0.19 Onza(s) 6.70 Libra(s) 0.42 - Shortbread
- Azucar100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Harina280 Gramos
Conversión
Kg. 0.28 Onza(s) 9.88 Libra(s) 0.62 - Manteca230 Gramos
Conversión
Kg. 0.23 Onza(s) 8.11 Libra(s) 0.51
Preparación de la Receta
- Shortbread
- Procesar harina y manteca.
- Agregar azúcar y procesar hasta unir.
- Fonzar un molde cuadrado y enfriar por 30 minutos.
- Cocinar 12 minutos a 180° C.
- Relleno
- Mezclar en un bol jugo de limón, ralladura, azúcar, huevos y manteca.
- Llevar a un baño de maría hasta que se disuelva el azúcar y la manteca.
- Rellenar la placa con la masa blanqueada y llevar a horno por 12 minutos a 170° C.
- Dejar enfriar y cortar en cuadrados.