90 Min
Tarta con Coco
Aprende a preparar esta receta de Tarta con Coco, de la mano de Mauricio Asta por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Masa
- Azucar240 grs
Conversión
Kg. 0.24 Onza(s) 8.47 Libra(s) 0.53 - Harina400 Gramos
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - Huevos100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Limón para su ralladura2 Unidades
- Manteca160 Gramos
Conversión
Kg. 0.16 Onza(s) 5.64 Libra(s) 0.35 - Relleno
- Azucar impalpablec/n
- Azúcar mascabo170 Gramos
Conversión
Kg. 0.17 Onza(s) 6 Libra(s) 0.37 - Brilloc/n
- Claras3 Unidades
- Yemas3 Unidades
- Escamas de cococ/n
- Esencia De Vainilla1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Harina100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Leche de coco120 c.c.
- Manteca120 Gramos
Conversión
Kg. 0.12 Onza(s) 4.23 Libra(s) 0.26 - Sal1 Pizca
Preparación de la Receta
- Masa
- Mezclar manteca y azúcar hasta cremar y blanquear.
- Añadir los huevos de a uno y la ralladura de limón.
- Agregar harina, trabajar hasta formar una masa lisa.
- Forrar un molde de 22 cm y enfriar.
- Relleno
- Batir la manteca con la mitad del azúcar, agregar la esencia de vainilla y una pizca de sal.
- Agregar las yemas una a una y por ultimo harina, intercalando la leche de coco y las claras batidas con el azúcar restante.
- Armado
- Llevar el relleno al molde previamente forrado con la masa.
- Hornear 40 minutos a 170ª C.
- Decorar brillo, escamas de coco y azúcar impalpable.