Tarta Sacher Austríaca
Tarta Alta de Cebollas
Aprende a preparar esta receta de Tarta Alta de Cebollas, por Osvaldo Gross en elgourmet
Ingredientes
- Sal 1/2 cdita.
- Harina 200 grs.
- Polvo leudante 1 cda.
- Huevo 1 unidad
- Agua fría 4 cdas.
- Aceite 4 cdas.
- Relleno
- Sal c/n
- Pimienta c/n
- Queso provolone 100 grs.
- Queso Cremoso 100 grs.
- Queso crema 200 grs.
- Perejil 2 cdas.
- Cebollas 4 Unidades.
- Huevos 2 Unidades
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Masa
- Mezclar el huevo con la sal, el agua y el aceite.
- Agregar la harina, polvo de hornear y mezclar.
- Trabajar hasta formar una masa y dejarla descansar 15 minutos.
- Relleno
- Saltear las cebollas con aceite de oliva y manteca hasta que estén tiernas.
- Mezclar cebollas, queso cremoso en cubos, queso provolone rallado grueso, huevos y perejil picado.
- Condimentar con sal y pimienta.
- Estirar la masa, forrar un molde rectangular alto y pinchar con un tenedor.
- Agregar el relleno, tapar con otro disco de masa y hornear a 180 °C por 30 minutos hasta dorar la masa.
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