Tapa de chipirón

Preparación de la Receta

• Pique el ciboulette.
• Pele y pique el ajo.
• Corte el tomate en cuartos, retire la pulpa y corte en cubos pequeños.
• Limpie bien los tubos de calamaretis.
• En una sartén con una gota de aceite bien caliente cocine los calamares hasta dorar.
• En la misma sartén disponga el ajo picado unos segundos, y agregue el vinagre de jerez.
• Agregue también el los dados de tomate, saltee unos momentos y por ultimo agregue el aceite de oliva y sal formando de esta manera una vinagreta.

• Presentación
• Sirva los calamares con las verduras y la vinagreta y espolvoree con ciboulette picado.